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導語:蒙古族的節(jié)日有很多，內(nèi)容豐富，形式各異。你聽說過蒙古族有個獨特的節(jié)日叫做“馬奶節(jié)”嗎？是擠馬奶的節(jié)日嗎？還是喝馬奶的節(jié)日呢？本期的蒙古族節(jié)日就為您作相關(guān)的詳細介紹，一起來尋找答案吧！

1、簡介“馬奶節(jié)”

馬奶節(jié)是蒙古族的傳統(tǒng)節(jié)日，以喝馬奶酒為主要內(nèi)容，故名。
流行于內(nèi)蒙古錫林郭勒盟和鄂爾多斯的部分牧區(qū)。
通常在農(nóng)歷八月下旬舉行，日期不固定，為期一天。
為歡慶豐收，彼此祝福，除準備足夠的馬奶酒外，還以“手扒肉”款待賓客，并舉行賽馬活動、請民間歌手演唱祝詞、向老蒙醫(yī)獻禮等。據(jù)傳，那達慕盛會即源于此。

2、“馬奶節(jié)”——游牧民族的典型節(jié)日

蒙古民族牧養(yǎng)五畜和擠取乳汁加工各種奶食品，是他們牧業(yè)生產(chǎn)和 游牧生活的重要內(nèi)容。奶食品又是牧民的主要飲食來源，所以每年開始擠新奶時都要進行一定的儀式，并進行聚會慶祝，希望獲得更多更好的奶食品，其中馬奶節(jié)古老而具有典型性。
金秋八月，正是草原的黃金季節(jié)：水草豐美，牲畜強壯。在每年的農(nóng)歷八月末，蒙古族要舉行為期一天的馬奶節(jié)。這一節(jié)日是蒙古族傳統(tǒng)節(jié)日，在內(nèi)蒙古錫林郭勒草原一帶為多見。在這個收獲的季節(jié)，牧民們?yōu)榱俗Ｔ附】?、幸福、吉祥，人畜興旺，所以以潔白的馬奶來命名這一節(jié)日。

3、“馬奶節(jié)”的民俗活動

①　每年夏季開始擠馬奶和中秋停止擠馬奶時，牧民們都要舉行馬奶節(jié)。主人首先選定吉祥日子，并提前公布于眾，到節(jié)日那天附近的牧民都來參加馬奶節(jié)。
②　馬奶節(jié)的前兩三天主人專請周圍的訓馬能手，把馬群集中起來后套抓所有的小馬駒并栓在牽繩上，開始擠馬奶制作馬奶酒。
③　馬奶節(jié)的那一天，在拴馬駒的牽繩右上方鋪白氈，上面的方桌上有羊背，奶食等食品，桌前放一個裝滿馬奶的木桶，木桶兩耳上各系一個哈達，旁邊擺放木勺和套馬桿等。
④　馬奶節(jié)儀式由九位騎白馬的騎士和主人共同完成，首先九位騎士從牽繩騎上馬來到蒙古包門前，主人用銀碗獻鮮 奶于騎士，騎士品嘗鮮奶之后順時針方向統(tǒng)蒙古包一周再次來到拴馬駒牽繩旁，用套馬桿抬起裝滿馬奶的木桶，邊行邊用木勺進行薩察禮（把馬奶拋向空中），祭祀天地神靈，主人高聲朗誦馬奶薩察禮贊詞，眾人騎馬隨從繞場三周結(jié)束儀式，還要給種公馬和頭駒系哈達進行選拉禮。
⑤　然后眾人聚會暢飲馬奶酒，慶賀馬奶節(jié)，祝福風調(diào)雨順，水草肥美，五畜興旺，奶食豐收。
⑥　每到這一天的清晨， 牧民早早起床，穿上節(jié)日 盛裝，騎上膘肥體壯的 駿馬，或乘勒勒車、汽車、拖車，帶上馬奶酒等食物到制定地點，照例要殺羊宰牛，備奶食，燃起牛糞火，煮手把肉。因為這是他們過節(jié)必不可少的物件。在此期間，當然也就少不了幾個有資歷的人的念誦贊祝詞。
⑦　太陽升起之時，開始 賽馬。參賽馬匹均為兩歲 小馬，象征著草原的興旺，同時也是為了喚起人們對馬奶哺育的敬意。賽馬結(jié)束，人們要擺開傳統(tǒng)的 盛宴，在 馬頭琴的伴奏下，朗讀節(jié)日的獻詩，歌手縱情歌唱。此時，收獲的喜悅，和飲酒、放歌、祝酒、祝順交織在一起，寂靜的草原仿佛也伴隨著人們的歡呼聲跳起歡樂的舞蹈。當晚霞升起的時候，人們才載著節(jié)日的余興，紛紛散去。

4、“馬奶節(jié)”的節(jié)日飲食

節(jié)前家家要宰羊做首擺羊肉或全羊宴，還要擠馬奶釀酒。
節(jié)日的當天，每個牧民家都要拿出最好的奶干、奶酪、奶豆腐等奶制品擺上盤子里，用以招待客人，馬奶酒被認為圣潔的飲料，獻給尊貴的客人。
招待客人最隆重的是全羊宴?？救蜻^去多用來進行祭典或祭敖包時才用，現(xiàn)在已成為盛大節(jié)慶或迎接貴賓用的一種特殊菜肴。